- tempo di stagionatura
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Dizionario di costruzione italiana-russo. 2013.
tempo di stagionatura
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stagionatura — s.f. [der. di stagionare ]. [lo stagionare o l essere stagionato e il periodo di tempo in cui un materiale o un prodotto viene stagionato: s. del vino ] ▶◀ invecchiamento, maturazione … Enciclopedia Italiana
stagionatura — sta·gio·na·tù·ra s.f. 1. CO lo stagionare, lo stagionarsi e il loro risultato: stagionatura artificiale, naturale; stagionatura del formaggio, del legname | estens., il tempo necessario per stagionare 2. TS tess. → condizionatura 3. TS metall.… … Dizionario italiano
stagionatura — {{hw}}{{stagionatura}}{{/hw}}s. f. Metodo di conservazione di un prodotto in modo che acquisti determinate qualità | Tempo necessario per stagionare … Enciclopedia di italiano
vecchio — 1vèc·chio agg., s.m. FO 1a. agg., che ha un età molto avanzata, che si trova nell ultimo periodo della vita: un vecchio signore, il mio vecchio nonno | anche con riferimento ad animali e piante: un vecchio cane, un vecchio ronzino; il vecchio… … Dizionario italiano
frollatura — frol·la·tù·ra s.f. CO stagionatura delle carni macellate per renderle più tenere e saporite, che si compie a temperatura e umidità medie per un periodo variabile da uno a tre giorni | estens., periodo di tempo richiesto da tale stagionatura… … Dizionario italiano
invecchiare — in·vec·chià·re v.intr., v.tr. (io invècchio) FO 1a. v.intr. (essere) diventare vecchio o più vecchio: aver paura di invecchiare Sinonimi: avvizzire, incanutire, invecchiarsi. 1b. v.intr. (essere) estens., perdere il vigore, la freschezza… … Dizionario italiano
toma — 1tò·ma, tó·ma s.f. CO solo nella loc. → promettere Roma e toma {{line}} {{/line}} DATA: av. 1543. ETIMO: etim. incerta, forse di orig. espressiva per assonanza con Roma. 2tó·ma s.f. CO formaggio di pasta giallognola, tipico del Piemonte e della… … Dizionario italiano
fresco — [dal germ. frisk ]. ■ agg. (pl. m. chi ) 1. a. [di clima, aria, acqua, ecc., che, per la temperatura alquanto bassa, dà al corpo la sensazione di un freddo moderato e per lo più gradevole: una f. brezza ; una bibita f. ] ▶◀ rinfrescante.… … Enciclopedia Italiana
invecchiamento — /invek:ja mento/ s.m. [der. di invecchiare ]. 1. a. [di persona, l invecchiare: un evidente i. ] ▶◀ (lett.) incanutimento, Ⓣ (biol.) senescenza. ‖ avvizzimento. ◀▶ ringiovanimento. b. (estens.) [di cosa, riduzione di funzionalità: l i. di un… … Enciclopedia Italiana
